Pescado fresco, como manda el sur

Pescados

• Lubina a la sal

  Cocinada en costra de sal para conservar todo su jugo y sabor.

• Dorada a la espalda

  Abierta y a la plancha, con refrito de ajo.

• Lubina a la rotena

  Al estilo de Rota, con tomate, pimiento y patata.

• Rodaballo a la parrilla

  Carne firme y sabrosa, a la brasa.

• Merluza a la bilbaina

  Con su refrito de ajo y guindilla.

• Rape a la marinera al estilo de la almadraba Estrella

  Guiso marinero con el sello de la casa.

• Pulpo a la gallega

  Tierno y abundante, con pimenton y buen aceite.

• Pescado del dia

  Segun mercado; pregunta a nuestro personal.