En La Almadraba del Puerto, el protagonista es el Atún de Almadraba, tenemos una variedad de platos basado en este tipo atún que hacen las delicias de nuestros comensales.
En nuestro restaurante, el Atún de la Almadraba es la verdadera estrella. Originario de la milenaria técnica de pesca de la Almadraba, este atún rojo se destaca por su calidad, sabor y frescura inigualables. Cada bocado es una experiencia que te transportará a las tradiciones y sabores ancestrales del mar. Y los platos estrellas son:
Tataki de Atún
El Tataki de Atún es una delicada y exquisita preparación japonesa que realza la textura y sabor del atún. Nuestros chefs expertos lo seleccionan cuidadosamente, lo sellan ligeramente en la plancha y lo marinan con especias y salsas que realzan sus matices naturales. El resultado es un plato de atún tierno, jugoso y lleno de sabores cautivadores.
Tartar de Atún de la Almadraba
Nuestro Tartar de Atún es una verdadera delicia para los amantes de los sabores frescos y equilibrados. Seleccionamos trozos de atún fresco y los cortamos con precisión en dados pequeños. Luego, lo marinamos con ingredientes seleccionados, como aceite de oliva virgen extra, limón y finas hierbas, para realzar su sabor. Servido con acompañamientos que resaltan su frescura, este plato es una obra de arte culinaria.
Nuestra pasión por el Atún de la Almadraba se refleja en cada plato que servimos. Disponemos también de arroz caldoso con atún de la almadraba, cazuela de fideos con este atún que le da un sabor especial, ventresca …. Desde opciones clásicas hasta creaciones contemporáneas, estaremos a su disposición para que venga a descubrir el auténtico sabor del mar en todas sus formas. Ven y únase a nosotros en esta celebración de sabores, tradiciones y sostenibilidad. ¡Te esperamos para compartir contigo esta deliciosa aventura gastronómica!
